部分中药材在加工、炮制过程中，为达到防腐、防虫增白的目的,常采用硫磺熏蒸饮片的方法。但这种加工炮制方法弊大于利。过量的二氧化硫残余,使服用者易产生恶心呕吐等胃肠道反应及眼、鼻粘膜刺激症状，严重时易产生喉头痉挛水肿等，另外还可影响机体钙的吸收，导 致机体钙的流失,且二氧化硫可在体内转化成一种致癌物质--亚硝酸"。 此外,硫磺熏蒸后对中药材的有效成分也造成了破坏，,改变了药材的本身药性。

《中国药典》2005版- -部虽然删除^了山药、葛根等加工方法中的硫熏,但没制定中药二氧化硫残留量检测方法及限量的法定标准，致使部分中药材硫熏现象仍较普遍。鉴于以上原因,笔者对9种有硫熏传统的药材进行了二氧化硫含量的测定,所用方法为酸蒸馏碘滴定法

1样品与试剂

中药材购自本地区医药公司。盐酸为分析纯、水为重蒸馏水、亚硫酸钠对照品。样品前处理仪器为那艾中药二氧化硫蒸馏检测仪。